«Il cuoco e il poeta sono simili: l’arte di ambedue sta nella loro testa» — Ateneo
Alla Tavernetta sull’Aia la cucina nasce così: da quello che ci passa per la testa e, soprattutto, dai ricordi di quando da bambini si mangiava a casa dei nonni. Giacomo e Tamara vi accolgono nel borgo di Monterado, a Trecastelli, con la calda ospitalità tipica delle Marche e piatti che raccontano la tradizione marchigiana con un tocco di inventiva.
Pasta fresca, materie prime del territorio e ricette che seguono il ritmo delle stagioni: ogni piatto è un invito a rallentare e a vivere un’esperienza autentica, in sala d’inverno o nel nostro giardino d’estate.